Kokosovo ulje sve češće se spominje kao univerzalni prirodni proizvod koji ima brojne koristi za zdravlje i ljepotu. Dobiva se iz mesnatog dijela kokosa, a koristi se stoljećima u azijskoj, afričkoj i pacifičkoj tradiciji. Danas je postalo popularno i u zapadnim zemljama, gdje ga ljudi upotrebljavaju u prehrani, njezi kože, kose i čak kao dodatak prirodnim sredstvima za čišćenje.
Njegova popularnost temelji se na sastavu bogatom zasićenim masnim kiselinama, od kojih se ističe laurinska kiselina. Kokosovo ulje ima nešto omega-6 masnih kiselina, ali ne i omega 3 masnih kiselina. Unatoč raspravama o njegovim učincima, kokosovo ulje ne gubi na privlačnosti i sve se više koristi.
Pregled sadržaja:
Primjena kokosovog ulja u prehrani
Kokosovo uljekoristi se u kuhanju, prženju i pečenju jer podnosi visoke temperature bez raspadanja. Njegov lagano slatkasti okus čini ga pogodnim za pripremu različitih jela, od povrća i riže do slastica i smoothieja. Neki ga ljudi konzumiraju i samostalno u malim količinama kao dodatak svakodnevnoj prehrani.
Kokosovo ulje možete koristiti za kuhanje i pečenje umjesto drugih ulja i maslaca. Na sobnoj temperaturi je u krutom stanju, a tekuće kada se zagrije. Jedna žlica ima oko 13,5 grama masti i 120 kalorija, što je otprilike isto kao i većina drugih ulja za kuhanje.
Bogato je zasićenim masnim kiselinama srednjeg lanca koje se u tijelu brže razgrađuju i pretvaraju u energiju, a ne pohranjuju se u obliku masnog tkiva. Ipak, valja biti oprezan jer je riječ o zasićenim mastima, pa se preporučuje umjereno konzumiranje.
Njega tijela i kose
Osim u kulinarstvu, kokosovo ulje često se koristi u kozmetici. Njegova tekstura i sastav čine ga prirodnim ovlaživačem koji omekšava kožu i ublažava suhoću. Može se koristiti samostalno kao:
Krema za lice i tijelo
Balzam za usne
Prirodni odstranjivač šminke
Kokosovo ulje se široko koristi u kozmetici, jer ima hidratantne učinke na kožu.
Zbog antimikrobnih svojstava, često se koristi kod blažih upala kože, a neki ga nanose i na opekline od sunca kako bi ubrzali oporavak. Kada je riječ o njezi kose, kokosovo ulje pomaže u obnavljanju oštećenih vlasi, sprječava pucanje vrhova i daje kosi sjaj.
Prehranski dodaci u svakodnevnoj rutini
Ovo ulje često se nalazi u sastavu različitih prehranskih dodataka. Međutim, ono je samo jedan od brojnih sastojaka koji se nude u obliku:
Kapsula
Prahova
Tekućih pripravaka
Prehranski dodaci postaju sve prisutniji u svakodnevnom životu, posebice kod osoba koje ne uspijevaju unositi dovoljno vitamina, minerala ili drugih hranjivih tvari putem hrane.
Bilo da je riječ o vitaminima, mineralima, omega masnim kiselinama ili probioticima, prehranski dodaci mogu pomoći u podršci imunološkom sustavu, boljoj probavi, zdravlju kože i mentalnoj jasnoći. Uvijek je poželjno konzultirati se s nutricionistom ili liječnikom prije početka redovitog uzimanja bilo kojeg dodatka prehrani.
